Как замариновать боровики

Автор: Кларисса от 11.04.2017, 01:18, посмотрело: 465

Если на этом этапе не сделать все правильно, не поможет даже самый хороший рецепт маринования подосиновиков , так как их придется повторно перерабатывать, выливая весь маринад. Уксус вливают в конце — мл на литр воды.

Как замариновать боровики

Сразу после термической обработки готовый продукт расфасовывают по простерилизованным заранее банкам, закатывают консервными крышками. Нежелательно класть в одну емкость разные грибы.

Как замариновать боровики

Закрывают готовый продукт капроновыми крышками. По этому рецепту можно приготовить подберезовики на зиму.

Как замариновать боровики

При этом надо постараться не переборщить, ведь грибы не должны потерять оригинальный вкус и характерный запах. Их сортируют, отбирая мелкие, заливают водой ненадолго, чтобы удалить мусоринки, грязь, насекомых.

Как замариновать боровики

Промытые, очищенные грибы высыпают в кипящую в кастрюле воду. В рецепт маринада для подосиновиков по-польски идут специи: Это как раз нашим людям и понятно, недаром в старину говорили:

Как замариновать боровики

На праздничных столах большинства жителей России всегда в наличии грибы в маринаде. Только варить их нужно меньше. На 1 кг сваренных грибов берут 2 столовые ложки уксуса или 5 г эссенции.

Как замариновать боровики

Важно знать, что перед маринованием маслят необходимо удалить со шляпок шкурки, а то грибочки станут непременно скользить по тарелке, что поставит некоторые неудобства. Бульон через три дня процеживают, разводят в нем понемногу сахара, соли, уксуса.

Как замариновать боровики

Поделиться записью с друзьями в: Чтобы не рисковать, можно приготовить пробную порцию, взяв 1 кг подосиновиков. Сколько специй нужно будет взять — определяют на собственный вкус.

Как замариновать боровики

По этому рецепту для разнообразия рекомендуется замариновать ещё подберезовики или лисички. Для приготовления заливки необходимо: Процесс маринования подосиновиков в одном из классических вариантов выглядит так:

Как замариновать боровики

В первом случае надо варить вымытые и подготовленные, сразу в маринаде или варят по отдельности грибы и маринад, а затем соединяют их. Известно, что не всем особенно начинающим кулинарам удаётся правильно их приготовить.

Как замариновать боровики

Мы вам сейчас расскажем! Получаться очень вкусные и аппетитные маринованные грибочки сделанные своими руками. Сколько специй нужно будет взять — определяют на собственный вкус.

Как замариновать боровики

В рецепт маринада для подосиновиков по-польски идут специи: Вкус у грибов получается соответствующий — нечто среднее между маринованными и солеными в бочке.

Как замариновать боровики

Консервант добавляют в отвар при мариновании подосиновиков и других грибов за 3 минуты до завершения процесса варки. Важно не нарушить как сам процесс подготовки, так и уметь правильно подобрать необходимые ингредиенты, соблюдая основные правила приготовления. Для приготовления заливки необходимо:


Если готовят подберезовики, поступают так же. Подосиновики, маринованные по-польски Для этого варианта заготовки лучше всего подойдут именно подосиновики. Рассол кипятят ещё раз.


Категория: Техника

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
21 апреля 2017 г. 2:04:43

pricbacknews

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
По моему мнению Вас ввели в заблуждение.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
27 апреля 2017 г. 14:19:44

eansergeo

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Извините за то, что вмешиваюсь… Мне знакома эта ситуация. Пишите здесь или в PM.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Оформление:

DataLife Engine - Softnews Media Group

Copyright © © Август 2018 http://trend-systems.ru Media Group All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2014