Работа кондитер пекарь челябинск

Автор: Клара от 08.06.2018, 17:09, посмотрело: 919

Среднее специальное образование СПО. Профессию кондитера можно получить, пройдя платные курсы. Уровень квалификации кондитеров определяется разрядами.

Работа кондитер пекарь челябинск

Для дипломированных кондитеров существуют курсы повышения квалификации, на которых можно поднять свой разряд. Но в любом случае они отличаются повышенным содержанием сахара или других подсластителей мёда, фруктозы, фруктов и пр. Кондитерские изделия делятся на сахаристые варенье, желе, мороженое, конфеты, зефир, халва, шоколад и др.

Работа кондитер пекарь челябинск

Ему необходимы хорошая память, в том числе вкусовая, творческое воображение, тонкий вкус и обоняние. Для дипломированных кондитеров существуют курсы повышения квалификации, на которых можно поднять свой разряд.

Работа кондитер пекарь челябинск

Знания и навыки Кондитер должен знать технологию, рецептуру выпускаемых изделий, их калорийность, биологическую ценность, сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов, гигиенические нормы. Кондитеры регулярно проходят медосмотр.

Работа кондитер пекарь челябинск

Например, украшает торты кремом. Для дипломированных кондитеров существуют курсы повышения квалификации, на которых можно поднять свой разряд. Но в любом случае они отличаются повышенным содержанием сахара или других подсластителей мёда, фруктозы, фруктов и пр.

Работа кондитер пекарь челябинск

Кондитер готовит по заданной рецептуре различные виды теста и начинок, кремов и другие полуфабрикаты, из которых затем выпекает готовые изделия и украшает их. Кондитеру нужна физическая выносливость. Как объяснял историк кулинарии Вильям Похлёбкин, кондитерское изделие от хлебобулочного отличается тем, что в кондитерском муки меньше половины.

Работа кондитер пекарь челябинск

Кондитер должен уметь оформлять приготовленные блюда, выполнять множество ручных операций, использовать специальные инструменты и оборудование. Важные качества Кондитер должен любить готовить.

Работа кондитер пекарь челябинск

Как и повару, кондитеру приходится работать на ногах, зачастую в жаре, при высокой влажности. Хорошая координация движений на уровне рук , глазомер, воспроизводящее воображение способность, глядя на рецепт, представить внешний вид и вкус блюда , ответственность, честность. Кондитер должен уметь оформлять приготовленные блюда, выполнять множество ручных операций, использовать специальные инструменты и оборудование.

Работа кондитер пекарь челябинск

Диапазон зарплат на Как и повару, кондитеру приходится работать на ногах, зачастую в жаре, при высокой влажности. Для дипломированных кондитеров существуют курсы повышения квалификации, на которых можно поднять свой разряд.

Работа кондитер пекарь челябинск

Ему необходимы хорошая память, в том числе вкусовая, творческое воображение, тонкий вкус и обоняние. Более высокая ступень — кондитер-технолог.

Работа кондитер пекарь челябинск

При поточном производстве приходится работать в высоком темпе, а если на производстве нет автоматизации, это означает большие физические нагрузки. Должен понимать основы физиологии человека. Уровень квалификации кондитеров определяется разрядами.

Работа кондитер пекарь челябинск

Многое кондитер делает вручную — с помощью специальных инструментов. Остальное — сахар и прочие добавки. Среднее специальное образование СПО.

Работа кондитер пекарь челябинск

Рабочее место Кондитеры работают в ресторанах, кафе, столовых, на кондитерских фабриках. Абсолютно недопустимы инфекционные и венерические и нервные болезни.


Категория: Жизненное

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
15 июня 2018 г. 14:35:51

Виктория

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Я уверен, что это уже обсуждалось, воспользуйтесь поиском по форуму.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Оформление:

DataLife Engine - Softnews Media Group

Copyright © © Август 2018 http://trend-systems.ru Media Group All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2014